

1994 Vinho do Porto KOPKE Vintage
110,00€ IVA Incluído
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A C.N. Kopke é a mais antiga empresa de Vinho do Porto. Foi fundada em 1638 por Cristiano Kopke e seu filho, Nicolau Kopke que tinha vindo para Portugal como Consul da Liga Hanseática. Somando 4 séculos de sucesso no mundo dos vinhos do Porto, a marca Kopke, adquirida em 2006 pelo grupo Sogevinus, é hoje uma referência de prestígio, mantendo os objetivos de qualidade que a orientaram no mercado ao longo dos anos, sendo especialmente reconhecida nos Portos Colheita, com elevada notoriedade no setor.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da
aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
NOTAS DE PROVA
Tonalidade negra escura com laivos violetas. Nariz esplêndido, com aromas florais, mentolados, fruta negra – como mirtilos, e notas fumadas. No palato revela uma acidez assertiva, característica da Casa Kopke, conjugada com taninos intensos. A fruta fresca apresenta-se delicada e o fim de boca é longo e arrebatador como é tradição.
RECOMENDAÇÕES
Experimente-o durante a refeição a acompanhar pratos de carnes vermelhas e de caça. Queijos azuis ou de pasta mole, tipo “Serra da Estrela”, são igualmente uma excelente associação. A excecional qualidade deste vinho torna-o algo único, digno de ser apreciado sozinho ou na companhia de um agradável charuto.
Peso | 3 kg |
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QUANTIDADE LÍQUIDA | |
PRODUTOR |
SOGEVINUS FINE WINES S.A. – Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia |
VOLUME DE ÁLCOOL | |
CASTAS | |
ENÓLOGO (S) | |
REGIÃO | |
CLASSIFICAÇÃO | |
ESTILO |