O nome Quinta do Noval apareceu pela primeira vez em registos no ano de 1715.
Conhecidos no mundo inteiro pelos seus vinhos do Porto, pelo Quinta do Noval Vintage, feito a partir de uma seleção rigorosa dos melhores lotes da Sua vinha de 145 hectares, pelo Quinta do Noval Nacional Vintage, proveniente de uma pequena parcela no coração da Quinta, ou, até pelos vinhos do Porto Tawny envelhecidos e Colheitas. A Quinta do Noval produz excelentes vinhos que têm o selo da sua origem.
O vinho do Porto Quinta do Noval Vintage caracteriza-se pela sua pureza de fruto e uma qualidade fina e delicada que é típica dos vinhos da propriedade em geral, mas que encontra a sua mais notável e duradoura expressão nos Portos Vintage.
Todas as uvas têm origem na vinha da Quinta do Noval, no Pinhão – o coração do Douro.
VINIFICAÇÃO
As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se obter a melhor
extração possível de aromas, cor e taninos. O vinho estagia durante 18 meses em cascos de carvalho, nos armazéns climatizados da Quinta na região demarcada do Douro, antes de ser engarrafado.
NOTAS DE PROVA
Equilíbrio, harmonia, finesse e elegância. Apresentam uma intensidade aromática pronunciada de frutos vermelhos maduros e uma notável vivacidade. A excelente qualidade dos taninos contribui para vinhos do Porto bem estruturados e com um potencial de
envelhecimento longo.
