Solos argilo calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, com boa exposição solar com vinha virada a sul, plantada em declive que propicia uma óptima drenagem dos terrenos e assim contribuem para o equilíbrio das videiras com em produções baixas, uvas concentradas e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade.
VINIFICAÇÃO
Arrefecimento das uvas, mosto lágrima sem maceração e fermentação abaixo dos 15ºC.
NOTAS DE PROVA
Cor amarela palha, com muita complexidade e elegância. A mousse é muito envolvente e a bolha muito fina, com um final longo e muito persistente.
