O vinagre agridoce de mel, da Apiagro, é um produto natural obtido a partir
do mel por dupla fermentação. Na 1ª, o mel é transformado em hidromel e na 2ª,
o hidromel é transformado em vinagre, obtendo-se assim um produto natural, rico
em enzimas, pois durante todo o processo produtivo, não são utilizadas
temperaturas que destruam a componente enzimática do mel.
O mel e as plantas utilizados, em infusão, são produzidos em modo de
produção biológico. Por ser rico em enzimas, quando utilizado em cru, facilita
a digestão.
Os vinagres de mel, com Tomilho e Alecrim, adaptam-se muito bem a pratos de
caça e carne em geral.
