Vinho Branco LENTO Vinhas Velhas 2023

Com origem em vinhas velhas de idade média de 90 anos e acima dos 500 metros de altitude, criteriosamente vindimadas à mão, elaboramos um Douro feito de preciosas subtilezas.
Solos pobres, arenosos de origem granítica contribuem para um perfil único e uma expressão de um Douro de altitude com uma frescura ímpar.
As uvas chegam à adega em caixas de 20 kg e são prensadas suavemente. O mosto é decantado a 8ºC por dois a três dias.
A fermentação é espontânea por leveduras indígenas.
No Lento a madeira não é utilizada, pretendemos que seja um vinho onde a mineralidade, a acidez e a frescura sejam símbolos e expressão do terroir. Um vinho puro e sem maquilhagem.
Temos como objetivo mostrar que o Douro também pode ser o berço de grandes brancos. Vinhos em que se sintam o legado que os mais antigos nos deixaram e que hoje nos permitem fazer distintos e cheios de carácter.
Vinhos que nascem na vinha, nunca esquecendo a ciência onde esta é sinónimo de vigilância e não álibi de manipulação, elementar para diminuir à quase nulidade a intervenção na adega onde apenas queremos sentir o que nos chega da vinha.

Lento – Devagar se vai ao Longe…