É um vinho com uma cor profunda, vivo e apimentado, cheio de sabor de frutos frescos. Um Porto ideal para um consumo informal.
Todas as uvas têm origem na vinha da Quinta do Noval, no Pinhão – o coração do Douro.
VINIFICAÇÃO
O Noval Ruby é vinificado por remontagem em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 26°/ 28°C. É engarrafado após um estágio de três anos em casco.
NOTAS DE PROVA
«Côr rubi brilhante. Nariz intenso e jovem, com um caráter frutado e distintivo, que lembra cerejas selvagens. Na boca é equilibrado, com fruta intensa e um final longo e persistente. Beba-o ligeiramente fresco como aperitivo ou à temperatura ambiente com uma sobremesa.» Carlos Agrellos, Diretor Técnico.
