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VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Transporte das uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Seleção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Ligeira maceração pelicular. Fermentação espontânea em cuba de inox. Estágio em borras finas até Janeiro.
NOTAS DE PROVA
Cor Coral. Aroma Delicado, elegante e intenso. Frutos vermelhos frescos (groselha, framboesa), com nuances florais.
Paladar Seco, acidez vibrante, excelente textura e persistente.
| Peso | 2,2 kg |
|---|---|
| QUANTIDADE LÍQUIDA | |
| PRODUTOR |
LIMA & SMITH, LDA – Rua de Mirão – Quinta de Covela, São Tomé de Covelas | 4640-211 Baião |
| VOLUME DE ÁLCOOL | |
| CASTAS | |
| ENÓLOGO (S) | |
| REGIÃO | |
| CLASSIFICAÇÃO |
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