Vinho Tinto HERDADE DO ROCIM INDÍGENA 2018

VINIFICAÇÃO

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa seleção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Fermentação em depósito de cimento.

Estágio: depósito de cimento durante nove meses.

NOTAS DE PROVA

Cor ruby profunda, notas de eucalipto, características da casta. Estrutura, concentração e acidez, num conjunto fresco e energético que lhe permitirão uma boa evolução em garrafa.