Vinho Tinto PALPITE Reserva 2021

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Descrição

As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para dentro de cubas de inox cuja temperatura é regulada para a fermentação decorrer a 27ºC com duas remontagens por dia. A fermentação é espontânea. “Cuvaison” de 21 dias. 18 meses em barricas de carvalho francês.