VINIFICAÇÃO
Dado a falta de lenhificação do engaço da casta, as uvas foram desengaçados à mão e fermentaram, de forma espontânea, em ânfora com as peliculas durante 30 dias. Depois de prensadas, estagiaram cerca de 7 meses em barrica, de carvalho francês e carvalho português usadas, e mais 5 meses estágio em garrafa.
NOTAS DE PROVA
Vinho amarelado, com aroma intenso, com toque de palha e crítica. Vinho vibrante na boca, com excelente acidez, a fruta de nariz acompanha muito bem na boca. Final longo e persistente com nuances minerais.
Produção: edição numerada e limitada a 1400 garrafas.
