Vinho Verde Branco PEQUENOS REBENTOS Vinhas Velhas 2021

VINIFICAÇÃO: Após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 8 horas, precedida de uma prensagem ligeira e decantação de 48 horas. Fermentação indígena, sem controlo de temperatura e estágio de 7 meses em barricas usadas.

NOTAS DE PROVA: Este Loureiro com uma cor esverdeada, apresenta um aroma bem fechado com leves tons florais. Delgado e fino na boca, termina longo e persistente.

HARMONIZAÇÃO E LONGEVIDADE: Saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados, ã temperatura de 12°C. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

Produção 1409 Garrafas 0.75L

Estágio Barrica 9 meses com battonâge