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Descrição
VINIFICAÇÃO
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Maceração pelicular. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a temperatura: 14-18ºC.
NOTAS DE PROVA
Cor violácea carregada. Aromas a frutos silvestres e vermelhos, particularmente ameixa e cereja. Acidez bem vincada com taninos presentes mas macios e bem integrados.
Informação adicional
| Peso | 2,2 kg |
|---|---|
| QUANTIDADE LÍQUIDA | |
| PRODUTOR |
ANSELMO MENDES VINHOS, LDA – Zona Industrial de Penso Lote 2 | 4960-310, Penso Melgaço |
| VOLUME DE ÁLCOOL | |
| CASTAS | |
| ENÓLOGO (S) | |
| REGIÃO | |
| CLASSIFICAÇÃO |
