VINIFICAÇÃO
Apanha manual das uvas em caixas de 20kg, sujeitas a pré-selecção rigorosa á entrada da adega. Posteriormente desengaçadas e fermentação com curtimenta em lagar de inox com controlo de temperatura. Remontagens diárias 2 vezes até final da fermentação. Fermentação maloláctica em inox. Não sujeito a filtração.
ENVELHECIMENTO
Estágio 24 meses em barricas de carvalho.
NOTAS DE PROVA
Cor: Vermelho Rubi.
Aroma: Ligeiramente Especiarias.
Sabor: Ligeiramente Especiarias e Ligeiramente Madeira.
